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ポテトフレーク粉とは何ですか？

ポテトフレーク粉は、生のジャガイモを洗浄、皮むき、スライス、下茹で、蒸し、すり潰し、ドラム乾燥などの工程を経て製造されたフレーク状または微粉末状の製品です。ジャガイモの完全な細胞構造を保持しているため、長期保存が可能で、自然な風味が維持されます。主に食品業界の中間原料として使用されます。